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麻糍

点击数:3718 更新时间:2015-04-23 19:55:27 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回

麻糍是厦门著名特色小吃,厦门特产有哪些

麻糍是闽南、浙江、还有江西传统的汉族名点,这是这些地方春节等传统节日食俗。麻糍在金华永康是别具一格的一种糯米食品,民间建房、种田和农历七月半几乎家家户户都要食用食品。而日出在各地的市场上也常有出售,但唯独城郊的田宅麻糍最负盛名。它种类很多,有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等,成品洁白如雪,柔软如绵,光滑细腻,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜,食者无所禁忌,倍受人们欢迎。

鼓浪屿龙头路的三岔口有一种不可错过的小吃“叶氏麻糍”,历史至今已有上百年了。在大多数人看来,百年的发展仍停留在一个小摊车,但小生意就一直这么经营了下来。摊主拉出摊车下面的抽屉,取出糯米糍粑,裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团,滚上一层黑芝麻粉,一份“麻糍”就做好了。味道甜而不腻,糯而不粘,好吃得很。一元钱,就让海岛上往来的游客有了一个香甜的回忆。


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