东美村:老街骑楼香脯糕

点击数:2561 更新时间:2017-11-30 15:48:08 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回
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后面街上至今保存完好的骑楼建筑。


古街、古厝、古庙、古宗祠、古牌坊等,漳州台商投资区的东美村,历史悠久,明末清初就有大量人口下南洋谋生,如今村内众多的文物古迹印证了曾经辉煌的历史和先民闯荡南洋的传奇故事。


“东美,曾经和角美齐名。”村民老曾说,现在的角美实际上是由角美、东美、石美“三美”组成,所以老人们常会在嘴边提到“石角东”,倍感亲切。这里是漳州台商投资区最大的行政村,还是有名的侨村。


东美村位处漳州台商投资区西南部,是个平原自然村与丘陵地带自然村相结合的村庄。它南临九龙江北港,曾以址在柳营江虎渡桥(古江东桥)东五里,而名“东里”,宋元年间因“释褐状元”(“释褐”意为脱去平民衣服即任官职)黄思永而美名“文甲”。

东美村:老街骑楼香脯糕

古街上的老式理发店。


繁华一时的十三街

一条老街是时光的合辑。老街见证了历史更迭,用此刻仍留存在老街里的一栋建筑、一块石刻或是一片木板,将往事娓娓道来。走进东美村,太平街上、后面街上至今保存完好的骑楼建筑,是不可错过的一道景观。


两条百余米长的古街道,虽显老旧,但气息尚在,仔细端详,明清的风徐徐刮过。在闽南一带,气候炎热潮湿,骑楼下可做通道、开店铺,上可居住、藏货物、住人,民众安居乐业。这里的骑楼大多建于民国初年,掐指算来大概也有百年历史了。


太平街、后面街不长,窄窄的街道两旁是低矮的红砖骑楼,街角有棵古榕,古榕下有座小庙。这原本是闽南再寻常不过的街景,然而,在洋楼林立,水泥路四通八达的东美村,这样的街景,已成为珍贵的怀旧标本。


令人惊奇的是,古街上的糕点铺、酱铺等都还能看见残破的招牌,“杏春酱园”“庆春香脯糕”“锦成糕饼”“秋记”“福盛号”“蔡众成酱园”等老字号门店依然可见。透过这些老旧的名字,当年的繁华场景依稀可见,和当地人的日常烟火汇集在一起,形成了一副热闹兴旺的场面。


因为水路、陆路特别便利发达,原来从漳州旧城到角美、厦门都要经过东美村,这也造就了东美老街的繁华。原来的东美老街总共有13条街,十三街中,火烧街以小吃闻名,油车街专门修理农具,布坊街是染布的,松木街则是卖松木的……


据了解,东美老街兴盛于明末清初,目前保存的大部分建筑则是民国时期的。当时街道有新行街、太平街、后面街、东兴街4条,繁华堪比集镇。


记者发现,距离太平街不远处,便有一河道。村民老康说,过去这条港道河,是他们也是老角美人饮水的源泉。记者了解到,这条港道河有2公里多长,从江东桥闸起,流经江东农场、漳州台商投资区板美村、课堂村、东美村、玉江村、流传村、埔尾村、蔡店村、石美村、白礁村,在东美村、玉江村、石美村,三个河段设有水闸。老康告诉记者,从前这条河有涨潮、退潮,我们都将河水用来饮用、灌溉、洗衣,还在河里游泳。


据《龙海县志》记载,明弘治元年(1488年)设东美市,时集市聚于今桥顶社。经过明、清数百年的发展,至民国初年,东美圩发展到“一码头、二巷、九门隘、十三街”。一码头:桥顶码头;二巷:当店巷、牛路巷;九门隘,主要街巷前后各有一个(现仅存三处);十三街:后面街、新兴街、太平街、油车街、火烧街、竹巷仔街、埭仔街、盐馆街、钉铜街、街仔尾街、石步崎街、新庵前街、车鼓街。如今,十三街的大部分街市已经损毁,现在仅保存部分古街、门隘、两匹马可通过的街道石板路面和石桥、码头遗址。现在的后面街、太平街是民国初年建的骑楼式街道。2012年,这两条老街被漳州市列为“历史文化街区”,将按照《漳州历史文化名城保护规划(2012—2030)》进行保护。目前,漳州台商投资区规划局正做维修规划方案,将把该区域建成重点文化旅游区。

东美村:老街骑楼香脯糕

后面街上至今保存完好的骑楼建筑。


有300多年历史的香脯糕

太平街、后面街是东美老街繁华的缩影。虽然百年过去,但这里的骑楼依然充满市井气,整洁安静,居民气质文雅。豆店、米铺、干果行,骑楼中经营的都是些与日常生活相关的传统生意,只要世间太平,这些小生意便足以养家糊口。剃头匠、糕点铺、裁缝店这些难以取代的老行当依旧兴盛,新兴行业对其影响微小,甚至对这些行业来说,年代即是口碑,这些老行当也成为历史的见证者。


太平街上剃头匠的老吴,在这条街上生活了50多年,从13岁起就开始帮人剃头,一直到现在,从过去剪一次头发几毛钱,到现在剪一次12元,虽然价钱长了10多倍,毕竟光顾他生意的都是些老人。但对他们来说生活却是件不容易的事,即便他们早已习以为常。


当然来到东美也不可不提起东美的香脯糕。在当地人的推荐下,我们在后面街上找到“庆春斋”百年老店,绿豆、芝麻、花生等不同口味的香脯糕,都是绝佳的茶点。


发源于东美村的香脯糕,距今已有300多年历史,2010年,东美香脯糕制作技艺入选漳州市第四批非物质文化遗产名录。由于地处平原,富庶丰饶,食物的来源与种类十分丰富,也因此东美人对食物的烹调和制作向来十分考究。村里有条古街名叫火烧街,从前这条街上全是小吃店,整条街从早到晚都冒着炊烟,因此称为“火烧街”。光阴荏苒,火烧街的烟火味已逐渐飘散,但与火烧街相邻的另一条古街——后面街,却因为香脯糕这一小吃而名垂千古。


相传,明崇祯年间,后面街有位姓郭的老人,以绿豆磨粉为原料,制作出了一种糕点,它清香怡人、入口即化、清凉润喉,深受乡邻喜爱,人们称它为香脯糕。东美人喝乌龙茶时,喜欢配一口香脯糕,也常将香脯糕调成糊喂养婴孩;过年过节,家家户户必备东美香脯糕招待亲朋好友。经过300多年的传承,东美香脯糕从佐茶糕点演变为闽南民俗符号,直至今天,周边地区婚寿喜庆、祭祀敬祖,香脯糕仍是必备礼品。事实上,东美香脯糕不仅名振闽南,在台湾、东南亚地区都广受欢迎。每年,从台湾、东南亚等地回来乡亲,东美香脯糕是他们必买的伴手礼,对于他们而言,香脯糕便是家乡味。


走在古街上,历史的兴衰荣败如影片般缓缓放映,而今日的东美村民,仍将在里面充当主角,继续演绎着这座闽南乡村的美丽传说。阳光映在百叶窗上,显出斑驳的光影,墙头的绿草,还在顽强生长着。老吴说,现在骑楼还是骑楼,就是不那么热闹了。为了不啃老,东美村的年轻人要跳脱出骑楼,去外面谋生,厦门就是个不错的去处;也有一部分人到新市区买商品房了。

东美村:老街骑楼香脯糕

满墙黑烟的曾氏大夫第。


满墙黑烟的大夫第

一条小巷,一段历史,一落建筑,一段传说。走进东美村,一路走来,还能邂逅许多不同特色的民居,还有新中国成立前南洋华侨建的小洋楼,也有漂亮的现代小洋楼,可谓中西结合,古今共存。这些色彩斑斓的民居承载了曾经的辉煌与梦想,也见证了时代的变迁。其中,极具闽南建筑风格的大夫第,气势恢弘,屋内设计精美,工艺精湛。最让人称奇的是,四面墙壁均是黑色的,在闽南古建筑中甚是罕见。


走进曾氏大夫第,这是一座闽南传统风格的三进式大厝,前进屋为敬神之用,中进为祭祖之用,后进一列七间,为居家之用。除了三进之外,又建有两旁护厝,把整座大厝合成四方庭院,每进之间又有宽敞石埕隔离。不同于其他的大夫第,这曾氏大夫第全屋墙布都是黑色的,走近一瞧,似乎是在原有的墙上抹上一层黑烟。


大夫第于是又被称为“黑烟厝”。在村民中流传这样的说法,当时古大厝建好后,遭邻村人嫉妒,有人通过风水先生,称曾家大厝中主厅屋顶西面翘尾,伤害邻村风水,告到官府。官府顺从“民意”,判曾氏大夫第全屋墙壁涂上黑烟,并拆除中进屋顶西面翘尾,以示训诫。曾氏争不过官府,只好在全屋墙壁涂上黑烟,至今百余年。


偌大的古厝,人烟稀少,至少两散户人家仍居住其内,走廊上、前埕零星地晾晒着衣物,正午时分,院落很安静,房间内不时从点室内传出唱戏声。是一巷之隔的曾氏番仔楼的祖厝。曾氏大夫第创建人为华侨巨富曾振源。曾氏在家乡东美村度过他的青少年时代,家境贫寒,以捕捞石螺为生,人称“石螺源”。为了改变自己的命运,他背井离乡南下新加坡投靠亲友,开始其传奇人生。他聪明睿智,事业很快发展起来,并到印尼三宝垅开创实业,终成星洲巨富。发财后回乡建造曾氏大夫第。据说曾振源当时捐的是五品官分配奉天候补,故朝廷赐“大夫第”匾额。


东美历史悠久,除了古厝,宫庙众多,比较出名的有瀛洲宫、南园宫、昆尚宫、高真殿、兴隆殿苏州宫等,还有数座建于明朝的道观与石牌坊,位于南园宫前18米处的“南园雨露 奕世恩光”牌坊便是。据《龙溪县志》记载,牌坊于明天启年间立,为漳州年代最久远的牌坊。该古牌坊(含南园宫)为市级文物保护单位。


根据史料记载,该坊为四柱三门屏风式石结构,宽9.3米,高5米,坊柱顶端置青石雕刻小石狮四只,左右门上方有石麒麟等纹饰,坊匾正面镌“南园雨露”,背面镌“奕世恩光”,匾下横梁竖行镌“林文望以子廷兰奉政大夫湖广黄州府同知初任秩满,敕赠文林郎,广东肇庆府推官三任秩满 诰赠奉直大夫广东琼州府万州知州。漳州知府杜遴奇,同知梁士、赵纾,通判宁建中、张应斗,推官林栋隆,龙溪县知县杨廷昭,县丞左九棘,主簿叶正昌,典史邓乔林,督工官江美成同建”。匾上横梁镌“时大明天启二年壬戌仲秋吉旦立”。

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文/《台海》杂志记者 卢燕

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