这一水果被李时珍赞叹不已,现在吃正是时候!水果摊都有卖!

点击数:1700 更新时间:2017-05-29 20:06:17 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回
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明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:「枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。」枇杷因其神奇功效被评为「果之冠」「果中之皇」,在古代常被选为贡品。

枇杷,因叶子形状似琵琶乐器而名,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是「果木中独备四时之气者」。也因为这样,人们把枇杷与樱桃、杨梅并称「初夏三姐妹」。枇杷营养价值和药用价值都很高。

一、枇杷全身都是药,难怪李时珍赞叹不已

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▌枇杷:润肺止咳、控制血压

1、促进消化

枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,能增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

2、润肺止渴

《本草纲目》中记载,「枇杷能润五脏,滋心肺」,因此,对肺燥咳嗽的人能起到药食两用的保健作用。

3、抑制病毒,预防流感

食用枇杷还可以有助于帮助人体抵御病毒的侵扰,预防四季流感。

4、保护视力、控制血压

枇杷含有丰富的胡萝卜素、B 族维生素、钾元素等,适当吃些对保护视力、润泽皮肤、控制血压等有好处。

5、减肥

枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含 0.4 克蛋白质、6.6 克碳水化合物,并且含有维生素 B1 和维生素 C ,是很有效的减肥果品。

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▌枇杷叶:护肤良药

枇杷叶是止咳的常用药,具有清肺止咳,和胃降逆,止渴的作用。枇杷叶生品与熟品药效不同,止咳宜炙用,止呕宜生用。

枇杷叶如果不去背面毛,会刺激咽喉而咳嗽,所以要去毛,肉眼看不见为好。

枇杷叶味苦性平,胃热呕哕呃逆灵。肺热咳嗽兼口渴,咳喘痰稠最适宜。但其妙用可不止这些哦。

1、清肺化痰止咳

用于肺热咳嗽,本品味苦能降,性寒能清,肃降肺气而止咳。治肺热咳嗽,常配桑叶、前胡等同用。治燥热咳喘,配桑白皮、知母、沙参等,若肺虚久咳,则配阿胶、百合等养阴润肺药同用。

2、降逆止呕

用于胃热呕吐,哕逆,本品能清胃热降胃气而止呕吐、呃逆,常配橘皮、竹茹等同用。此外,还可用于热病口渴及消渴,取其清胃止渴之功。

3、护肤

枇杷叶洗浴更是让人感觉气血通畅,飘飘怡人。用时放入布袋内泡于浴缸中,人在其中盆浴可使肌肤光滑柔嫩,还有消除痱子、斑疹等皮肤炎症的作用,是不可多得的护肤妙药。

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▌枇杷花:治伤风感冒

枇杷花有治伤风感冒,咳嗽痰血的功效。《本草纲目》记载,枇杷花具有「止渴下气、利肺、止吐逆、去焦热、润五脏」等功效,保健作用尤其显著。

1、治头风,鼻流清涕

枇杷花、辛夷等分,研末。酒服二钱,日二服。

2、治枯痨咳嗽,痰中带黑血

枇杷花二钱,鲜地棕根四两,珍珠七二两,石竹根二两,淫羊藿二两。炖肉服。

3、枇杷花糯米粥

材料:糯米 70 克,枇杷花 20 克,枇杷叶 2 片,冰糖适量。

做法:糯米洗净,浸泡 30 分钟;把枇杷花与叶洗净;取砂锅,放适量清水,放入枇杷花与叶子;大火煮开,小火 15 分钟;捞去杂质;放入糯米,加点油;大火煮开,小火 40 分钟;加些冰糖即可。

功效:具有润喉、润肺、化痰止咳、清火解热、治头痛、伤风、鼻流清涕等功能。对肺部疾病、清热解毒及呼吸道有极好功效作用。气味清香、微甘,含有多种维生素,具有独特的保健作用。

4、枇杷花茶

取枇杷花用沸水冲泡,待温度适宜时加冰糖或蜂蜜调味,也可适当添加其他花品或药材。

二、自制枇杷糖水润肺止咳,祛痰

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材料:

新鲜枇杷、冰糖。

步骤:

1、将新鲜的枇杷剥去外皮。剥坏了也没关系,煮过之后枇杷又会恢复成漂亮的样子了;

2、用刀对半切开,挖去枇杷核以及内壁上的白膜,放进清水中浸泡;

3、装进汤锅,加枇杷两倍量的清水,加入冰糖,煮 20 分钟左右关火。一道香香甜甜的枇杷糖水就做好啦。

如果家里有川贝母,在炖枇杷糖水的时候也可以加一点进去,这样润肺止咳的效果会更好!

三、枇杷的选购

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在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。

四、枇杷的食用禁忌

▌1、白酒 + 枇杷

酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质,攻击正常细胞,不利于健康。

▌2、小麦 + 枇杷

小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食易生痰。

五、枇杷的存储

枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。

现在正是吃枇杷的最佳季节,各大超市里面,路边的水果摊都有枇杷卖,枇杷那么好,是时候买一些回来给家人吃了,快告诉朋友们吧,错过了季节就吃不到了!

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