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大米发糕

点击数:5092 更新时间:2015-04-23 16:47:04 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-返回

大米发糕是厦门本地人传统美食,厦门特产有哪些

大米发糕是福建一带的汉族风味名吃,属于闽菜系。米粉加入面粉,倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的),搅拌均匀,模具事先涂油,将面糊倒入,发酵至表面有很多气泡,并涨上一些,再蒸20分钟左右即可。

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