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闽南米血糕

点击数:3505 更新时间:2016-03-21 09:13:19 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回

闽南米血糕是厦门本地人传统美食,厦门特产有哪些

米血糕嚼起来的味道吃不出一点血味,经过油炸的大米,有点淡淡的爆米花的香味。口感细腻而酥脆。
猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料,然后蒸熟成为凝固的块状,口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕,通常较硬,比较适合烹煮。


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