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鼓浪屿馅饼

点击数:24774 更新时间:2015-04-25 15:34:39 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回
鼓浪屿馅饼是厦门著名特产礼,厦门特产有哪些 【鼓浪屿馅饼】,是厦门的正宗中华老字号,是厦门驰名中外的传统糕点,是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯,冰凉爽口,甜而不腻,热酥油润,是最佳佐茶食品、点心,也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品,每逢厦门旅游旺季、传统节日或家庭喜庆佳日,更受消费者喜爱。软软的小点心,酥酥的,老少皆宜。鼓浪屿馅饼,并非特指某个品牌的馅饼,它代表的是鼓浪屿岛的特产。
鼓浪屿馅饼它的好在料精工细,选用优质精白面粉制成,上等绿豆,做饼馅的绿豆蒸熟去壳,研得精细,饼皮和饼酥下足油量,揉得恰到好处。烘制时,注意掌握火候,做到内熟外赤不走油。这样做出来的馅饼,饼皮香酥油润,饼馅冰凉清甜。
鼓浪屿馅饼特指厦门鼓浪屿的特产,是所有馅饼的统称。厦门较知名的馅饼有庆兰斋、双兰斋、汪记、日光岩等。



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