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卤豆腐干

点击数:1742 更新时间:2015-04-23 19:46:17 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回

卤豆腐干是厦门著名特色小吃,厦门特产有哪些

卤豆腐干是一道色香味俱全的厦门传统名吃。干豆腐400克,酱油、精盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。将干豆腐叠成长方形,每两张捆一捆,放入清水锅中,并投入上述各种调料,用旺火烧开,改用慢火煮透捞出,冷却即成。吃时切丝。

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