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烧肉粽

点击数:3668 更新时间:2015-04-24 20:36:32 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回

烧肉粽是厦门著名特色小吃,厦门特产有哪些

厦门烧肉粽源于泉州,而后传至闽南地区包括厦门。厦门的烧肉粽是厦门历史悠久的传统风味小吃,其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。清末民国期间,市区有个“肉粽银”,肉粽远近闻名,加了香菇、五花猪肉、鸡蛋、虾干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸着酸辣酱,配着闽南风味的汤,可口无比。而烧肉粽的“烧”强调的是要趁热吃,能更好的品尝其美味。

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