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嘴口酥

点击数:3617 更新时间:2015-04-26 18:23:34 来源: 厦门生活_逛鹭岛-返回
嘴口酥是厦门著名特产礼,厦门特产有哪些 嘴口酥,形似孔方(小古钱),入口酥松,颊齿生香,风味独特,是效游、饮茶、点心和馈赠亲友的传统名点和温馨礼品,历史悠久,盛销不衰。
据传,嘴口酥源于三国时代,喜欢制迷的曹操在一盒精美甜点的包装上手书“一合酥”,令众臣费解,主簿杨修猜解到“一合酥”的含义为“一人一口酥”,毅然一言不发地将甜点拆封给众臣分食,曹操击案惊叹并由此而起猜忌杨修的典故。后人争相仿制该甜点,原称“一口酥”,传至厦门后改称闽南方言“嘴口酥”。
厦门东阳食品有限公司的林先生对此传说颇为着迷,也很喜欢嘴口酥的味道,但是当时在厦门都是一些小作坊在生产嘴口酥,产品质量也良莠不齐,于是林先生咨询了许多老师傅,并经过不断地实验、改良,终于试验成功,制定了嘴口酥的生产标准,并于1992年成立了专业生产嘴口酥的厦门东阳食品有限公司,厦门东阳食品有限公司制作的“嘴口酥”入口酥松,颊齿生香,风味独特,广受人们的欢迎,更使“嘴口酥”名驰遐迩,口碑载道。

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